池袋で居酒屋干物以外も絶品ぞろい!炙り焼きメニュー | 西池袋のひもの屋なら西池袋のひもの屋

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干物以外も絶品ぞろい!炙り焼きメニュー | 西池袋のひもの屋-池袋居酒屋-

干物以外も絶品ぞろい!炙り焼きメニュー | 西池袋のひもの屋

2017.10.11
こんにちは、西池袋のひもの屋です。

みなさん、香ばしい料理はお好きですか?五感で料理を楽しむ私達は、見た目や味はもちろん、その料理がつくられているときに聞く音や、かおりも一緒に堪能することができます。香ばしいかおりがつく調理法の一つに、炙り焼きがあります。こげ目をつける程度に軽く焼くことで、嫌なニオイではなく、好ましい香ばしさをつけることができます。

ひもの屋には、備長炭で炙り焼きにするメニューがたくさんあります。看板メニューの干物以外にも、美味しい炙り焼きメニューがありますので、ご紹介します。

 

エイヒレの炙り




備長炭の炭火で軽く炙ったエイヒレは、噛むほどに旨みがとろけるように口の中に広がります。香ばしくて旨みたっぷりのエイヒレは、日本酒に合わせるのもおススメの逸品です。

・エイヒレ炙り  490円

 

 

明太子炙り




みなさんご存知の、福岡名物明太子を炭火で香ばしく炙った一皿です。炙ったことで表面は香ばしく焼けていますが、中はレアな部分も残っているので、色々な食感と美味しさをお楽しみいただけます。お酒にはもちろん合いますが、ごはんに合わせて召し上がっても絶妙です!ぜひ香ばしい明太子をお楽しみください。

・明太子炙り  490円

 

 

レンコンの炭火炙り




炭火は野菜も美味しく仕上げます。自家製のタレで仕上げたレンコンは、炙ることでコリコリとした食感になり、くせになる美味しさです。油を使わず、シンプルに炭火で炙り焼きにしているだけなので、ヘルシーですので、女性のお客様にもおススメです。

・レンコンの炭火炙り  390円

 

いかがでしょうか。この他にも、たくさんおススメしたい炙り焼きメニューがあります。干物はもちろん、炭火は野菜や貝類なども美味しく仕上げます。ぜひ当店で炭火で炙った美味しいメニューをご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

大きな囲炉裏で豪快に炭火で炙る干物は絶品!

江戸時代の漁師小屋をイメージした店内は

磯の香り漂う落ち着いた空間。

たくさんの干物が大きな囲炉裏の上に吊るされ、

焼き師がお客様をお出迎えします。

その日仕入れた四季折々、日本全国の新鮮な魚を干物にしました。

旨い酒と共にご堪能ください。

古くは縄文時代から日本人が愛した「干物」

海に囲まれた日本で暮らす、日本人の知恵と歴史の詰まった食べ物です。

鮮魚を開いて塩をふり天日に干す。

海風にさらし豊かな太陽光を浴びせることで、保存性を高め旨味も増幅。

看板が大きいので迷う心配もありません。

豪快に炭火で炙る干物・肉・野菜などは、

他では食べられないほどの絶品揃いです。

ぜひ、ご賞味ください!

 

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電話番号:050-7521-1857

 

以上、西池袋のひもの屋 PR担当でした!

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西池袋のひもの屋のご案内-池袋居酒屋-

店舗名 西池袋のひもの屋
住所 東京都豊島区西池袋1-9-8 1F
アクセス JR 池袋駅 徒歩1分
西武池袋線 池袋駅 徒歩3分
電話番号 050-7521-1857
営業時間 月〜金
昼の部 11:30〜16:00
(祝日除く)

月〜木・日
夜の部 16:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

金・土・祝前日
16:00〜翌3:00
(L.O.2:30)
定休日
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