池袋で居酒屋なら西池袋のひもの屋

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西池袋のひもの屋のブログ

ブログ - 池袋居酒屋 -

干物がたどってきた歴史をご存知ですか? | 西池袋のひもの屋

2017.09.29
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 みなさんは、歴史に興味がありますか?最近では、分かりやすい漫画や、歴史上の人物や出来事をテーマにした映画やドラマなども多くみられるようになりましたね。私達が暮らす日本が、どうやってできたのか、どんな人達がどんなことをしてきたのか、歴史を勉強する楽しみは尽きませんね。 ひもの屋が提供している「干物」にも、長い歴史があります。日本の伝統食である干物の歴史をご紹介します。   縄文時代~奈良時代 縄文時代の貝塚から、この時代にすでに魚や貝を干した形跡が見られるとも言われています。 奈良時代には、日本各地で作られた干物が...

干物だけじゃない!鮮魚もウマいひもの屋 | 西池袋のひもの屋

2017.09.28
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 みなさんが好きな魚の種類は何ですか?四季がある自然豊かな島国の日本では、たくさんの魚が獲れるので、私達は様々な種類の魚を食べることができています。 もちろん調理法によっても好みの魚は変わってくると思います。煮魚なら出汁がでる骨付きのまま煮れる魚が美味しいですし、脂がのった魚はそのままシンプルに塩焼きで食べても美味しいですよね。 お寿司やお刺身で魚を食べることができるのも、手先が器用な日本人ならではの魚のさばき方や、衛生管理や保存方法の進歩のおかげです。そんなお刺身で食べて美味しい鮮魚料理が、ひもの屋でもお楽しみいただけます。 &nbs...

タイムスリップしたようなひもの屋で過ごす癒しの時間 | 西池袋のひもの屋

2017.09.27
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 みなさんが癒される時間は、どんな時でしょうか?花や木を眺めたり触れたりする時間、美味しいものをお腹いっぱい食べている時間、かわいい動物と一緒に遊ぶ時間、お風呂や温泉で大きな湯船に浸かって足を伸ばしてくつろぐ時間・・・色々な「癒しの時間」があると思います。 いつも過ごしている家や職場などの空間から離れて、ちょっと違う場所で過ごす時間に癒されるという人もいるかもしれません。そんな方におススメなのが、ひもの屋です。   江戸時代の漁師小屋をイメージ 当店の看板メニューの干物を美味しく味わっていただくために、店内も漁師小屋をイ...

オススメ焼酎をご紹介 | 西池袋のひもの屋

2017.09.26
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 朝晩だけでなく日中にも涼しい風を感じられるようになりましたね。 さて本日は、干物と一緒に楽しんでほしい焼酎のラインアップをご紹介します。   干物とも相性抜群!焼酎もたくさん揃っています   JAPAN(さとうきび糖蜜・大麦、宝酒造) さとうきび糖蜜と大麦を原料にした焼酎をブレンド。原料の自然な甘さを生かしたまろやかな味わいに加え、スッキリとした飲みやすさも特長的。   黒霧島(芋、霧島酒造) 麹仕込み由来のトロッとした甘みと、スッキリとした後切れの良さを持ち、クセがなく飲...

10月末まで限定!日本酒20種飲み放題 | 西池袋のひもの屋

2017.09.25
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 これからの時期、秋に向かって季節はうつりかわります。秋刀魚や秋鮭、キノコや芋類など、秋に旬をむかえる食材も出まわるようになると、食いしん坊にはたまらない、待ちに待った「食欲の秋」がやってきますね。旬を感じる豊かな秋の食材と一緒に、美味しい日本酒を味わえる楽しみも増えるでしょう。また、十五夜など月がきれいに見える季節にもなりますので、月見酒などというのも風流ですね。 日本酒好きの方にぜひ注目していただきたいのが、ひもの屋で期間限定で実施している、20種の日本酒が飲み放題になるプレミアム飲み放題です!   10月末までの期間限定です...

美味しくて栄養価も高い!日本の伝統食・魚の干物 | 西池袋のひもの屋

2017.09.22
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 みなさん、今朝の朝食では何を召し上がりましたか?パン食の方、ごはん食の方、または朝食を食べない方もいるかもしれません。 ごはんの朝食では、おかずにアジの開きなど干物を焼いて食べる方もいると思います。昔から食べられてきた魚の干物には、日本人に愛され続ける理由があります。   保存がきく 生の魚は、買ってきた当日または翌日までに食べないと鮮度が落ちて悪くなってしまいます。魚の干物も、美味しく食べるには早く食べるにこしたことはありませんが、冷蔵庫で保存すれば買ってきて3~4日は保存できます。   &nb...

和の風情を感じる大きな囲炉裏で焼く干物 | 西池袋のひもの屋

2017.09.21
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 みなさんが暮らす家は、快適ですか?私達が住む現代の家は、技術の進歩とともに便利な設備ができ、構造も様変わりしてきましたね。一方で、古民家の魅力も再注目され、古民家をリノベーションして住むという方もいるようです。 古民家の象徴ともいえるものが「囲炉裏」ではないでしょうか。ひもの屋では、大きな囲炉裏で豪快に干物を焼いてお客様にご提供しています。今では目にする機会も減った囲炉裏の魅力をご紹介します。   囲炉裏とは 囲炉裏とは、民家の床の一部を四角く切って火を炊けるようにした設備のことです。灰を敷きつめ、その上で炭や薪を燃や...

ひもの屋の宴会は「贅沢コース」で乾杯しよう! | 西池袋のひもの屋

2017.09.20
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 9月といってもまだ暑い日がありますね、みなさん体調を崩していませんか?エアコンがきいた室内と、熱気のある暑い屋外の気温差に体調を崩してしまったり、なかなか寝付けない夜を過ごしたりすると、体力も落ちてきてしまいますね。暑さで体が弱ってくると、気持ちも落ち気味になってしまいます。そんなときは、親しいお仲間で集まってワイワイと宴会をしませんか? 宴会におすすめなのが、ひもの屋の飲み放題付き宴会プラン「贅沢コース」です。   料理は特大ホッケの干物を含む全12品 おつまみからデザートまで、全12品の料理をお楽しみいただけます。...

炭火焼だから美味しい!大満足の炭火焼メニュー | 西池袋のひもの屋

2017.09.19
こんにちは、西池袋のひもの屋です。 いまの時期は、アウトドアにもピッタリの季節ですね。アウトドアと言えばバーベキュー、バーベキューと言えば炭火ですね。炭火で焼いた食材は、なぜあんなに美味しいのでしょう? バーベキューでなくても、当店で美味しい炭火焼きメニューが味わえます。ご家庭ではなかなか味わえない、香ばしい炭火焼きメニューをご紹介します。   炭火焼きが美味しいワケ ひもの屋では厳選した備長炭を使用しています。備長炭は炭自体が発熱して燃えるため遠赤外線が非常に多く出ます。遠赤外線は、素材の表面だけでなく内側にも熱が入るため、強い火力で焼いても表面が焦げ...

西池袋のひもの屋のご案内-池袋居酒屋-

店舗名 西池袋のひもの屋
住所 東京都豊島区西池袋1-9-8 1F
アクセス JR 池袋駅 徒歩1分
西武池袋線 池袋駅 徒歩3分
電話番号 050-7521-1857
営業時間 月〜金
昼の部 11:30〜16:00
(祝日除く)

月〜木・日
夜の部 16:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

金・土・祝前日
16:00〜翌3:00
(L.O.2:30)
定休日
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